Une idée de petit déjeuner healthy
Dernière mise à jour : 17 août
Tu as envie d'améliorer ton alimentation ?
Mais tu ne sais pas par quoi commencer...
Et si tu essayais le Smoothie Bowl en guise de petit déjeuner ?
Sur le blog de Happy Body Center Saint-Raphaël, on a pour idée de vous proposer des alternatives et des recettes sympas, qui pourraient vous aider à rééquilibrer votre alimentation petit à petit...
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Le premier coup de fil est gratuit et ne t’engage en rien 🙏🏻
Le problème du petit déjeuner traditionnel
Mais qu'est-ce qui pose problème avec le petit déjeuner lambda ?
Tartines, céréales, chocolat chaud, yaourts, viennoiseries, confitures, jus de fruits industriels, café, thé...
Ce type de petit déjeuner contient généralement :
Des produits animaux (lait de vache, beurre, yaourt..)
Du gluten et farines raffinées (pain, céréales, brioche, biscuits..)
Du sucre raffiné (céréales, confiture, chocolat en poudre, viennoiseries..)
Des produits chimiques (conservateurs, exhausteurs de goût, additifs..)
Des excitants (café, thé, sucre..)
Tous ces nutriments posent problème dans la mesure où ils sont fabriqués par l'homme et donc non prévus pour le système digestif de l'être humain.
Notre système digestif peut le digérer, mais ça va lui demander un sacré effort pour trier les molécules dîtes "toxiques" qui pourraient se loger dans les cellules de notre organisme, notre sang et notre système immunitaire, et les expulser.
Cet effort va donc demander un surplus d'énergie au corps.
Et le corps est économe : il va donc retirer de l'énergie à d'autres organes, comme le cerveau par exemple.
Les conséquences de ce type de petit déjeuner
1) La fatigue
Le gluten et les produits animaux vont ralentir le système digestif, l'organisme tout entier sera mis au ralenti. On risque donc de se sentir fatigué.e toute la matinée ; on aura du mal à se concentrer, à mémoriser, on peut même ressentir une certaine forme d'abattement et un sentiment de lassitude..
Tout l'inverse donc de ce qu'on attend d'un petit déjeuner énergisant pour nous aider à entamer notre journée !
2) L'excitation
Le sucre blanc, la caféine et la théine (qui sont d'ailleurs, la même molécule) et certains produits animaux vont exciter le système nerveux. On obtiendra donc un coup de fouet pendant quelques dizaines de minutes, mais ce coup de fouet va exciter tout notre système nerveux et aura pour conséquences de nous faire ressentir de l'agitation mentale et une forme d'hyperactivité. En découlera une difficulté à rester focalisé sur une tâche plus de 10 minutes, mais aussi une tendance à l'irritabilité, voire même à l'agressivité..
On peut dire clairement que ce type de petit déjeuner ne nous aidera pas à rester zen !
3) La fringale et la prise de poids
Le sucre blanc va faire monter notre taux de glucose, ce qui va entraîner un afflux de cortisol dans le sang (l'hormone du stress) : c'est ce qui explique l'irritation et la pression interne que l'on pourra ressentir.
Mais ce pic de glycémie ne durera que quelques heures et va finir par redescendre d'un coup.
Quand ça sera le cas, le corps va redemander sa dose de drogue et déclencher une grosse fringale en plein milieu de la matinée, accompagnée d'émotions désagréables qui vont nous pousser à consommer de nouveau le sucre.
C'est une cercle vicieux et c'est propice au grignotage et donc à la prise de poids.
4) Le manque de bons nutriments
Le manque de végétaux (fruits, légumes, oléagineux, graines, fruits secs..) peut également poser problème sur le long terme. En effet, le corps a besoin des végétaux pour faire carburer la machine ; les fruits, fruits secs et oléagineux ont pour mission de booster l'organisme et le système immunitaire. Lorsqu'on en a manque, on devient candidat pour tout un tas de maladies chroniques.
Quant aux légumes, ils assurent la detox de nos organes vitaux en favorisant la bonne élimination des toxines ; à long terme, le manque d'absorption de fibres va favoriser l'encrassement du système digestif.
Et comme c'est à travers les parois de notre système digestif que la synthèse des nutriments se fait :
on va vite se retrouver carencé.e.
Le Smoothie Bowl, une bonne option !
Le Smoothie Bowl s'avère être une bonne option nutritive pour éviter d'ingérer des aliments qui vont fatiguer et abîmer l'organisme, et à la fois, nous recharger en bons nutriments qui permettront au corps de fonctionner correctement.
Composé à 100% de végétaux et donc vegan, sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné, il est parfait pour ceux et celles qui veulent rééquilibrer leur alimentation et améliorer leur terrain de santé.
De plus, il est déclinable à l'infini, en fonction de vos préférences en terme de fruits, légumes, oléagineux, etc.
Pour les enfants, il est parfait car coloré, ludique si on le prépare tous ensemble, et facile à manger.
Accompagné-le d'un jus de fruits et légumes pressé à l'extracteur pour se minéraliser à fond, et/ ou d'une tisane pour s'apaiser.
Le mode d'emploi
La règle n°1 étant de choisir les végétaux qui nous plaisent instinctivement et de ne pas se forcer à ingérer des aliments que l'on trouve "dégueugueu" !
La base : elle ressemble à un yaourt, composé d'au moins
Un légume qu'on ne sentira même pas (apport en fibre et protéïnes végétales + minéraux)
Plusieurs fruits (ceux que vous aimez. Apport en vitamines et minéraux à gogo)
Matière grasse végétale (comme le beurre de cacahuètes, d'amande, ou de noisette : riche en Oméga 3 et protéïnes, idéale pour nourrir les neurones,)
Lait végétal (préférez les "sans sucre ajouté". Au choix : amande, cajou, coco, soja...)
Miel (anti-oxydant et antiseptique ; préférez le miel d'Acacia, dont l'indice glycémique est le plus faible)
Vous mixez le tout au blinder 1 minute et le tour est joué !
Le toping : c'est nutritif et en plus, c'est joli et instagramable !
Des fruits coupés en morceaux
Des oléagineux (noix, noix de cajou, amande, pistaches..) ou de la coco râpée
Des fruits secs (raisins secs, abricots sec, baies de goji, pruneaux..)
Des graines (l'idéal est de laisser tremper les graines 10 minutes dans de l'eau filtrée pour qu'elles s'ouvrent et libèrent les nutriments, ce sera plus facile pour la digestion et l'absorption)
Des céréales (sans gluten : comme les flocons d'Avoine sans gluten, des cornflakes au sarrasin ou des pétales de maïs.. on peut même réaliser son propre muesli maison, vous trouverez de nombreuses recettes sur internet)
Ma recette préférée : façon Nutella revisité !
La base
1 banane
1/2 avocat ou 1 petit avocat entier
1 cuillère à soupe de beurre de noisette
100ml de lait végétal : ici, coco
1 cuillère à café de miel
Le toping
Graines de chia trempées
Du muesli maison ou du snickers healthy (je vous ferai un autre article pour ces recettes)
Des fraises : d'habitude je mets des fruits rouges en toping
Des noix de cajou
Des baies de goji
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