Mon Premier Livre Édité De Recettes Sans Sucre, Sans Gluten, Sans lactose
Je crois que j’ai encore un peu de mal à réaliser ce que je suis en train d’écrire : mon premier livre est officiellement sorti. 🥹
Mes recettes sans sucre - 50 recettes savoureuses sans sucre raffiné, sans gluten, sans lactose est désormais disponible en librairie et sur Internet.
Et franchement, c’est l’un des projets dont je suis la plus fière 💪
Écrire un livre faisait partie de ces rêves que je rangeais dans la catégorie des « trucs de dingue que j’adorerais faire un jour », sans vraiment savoir si ce jour arriverait. Et pourtant… il est là. Avec mon nom dessus. Mes recettes. Mon histoire. Mes photos. Des années de recherches, d’expérimentations, de remises en question et de changements de vie transformées en presque 240 pages 🥳
Le livre est paru aux éditions Le Courrier du Livre le 3 septembre 2026, au prix public de 21,90 €.
Vous pouvez le commander directement ici : voir la liste des distributeurs.
Il existe également désormais en version numérique, proposée à 14,99 €.
Comment ce livre est né ?
Tout a commencé l’année dernière.
Une chasseuse de tête, Julie, m’a contactée avec une proposition assez folle : construire ensemble un projet de livre pour le présenter à différentes maisons d’édition.
Évidemment, j’ai dit oui 🙌
On a travaillé sur le projet, son positionnement, son contenu, ce que j’avais envie de transmettre… puis celui-ci a été présenté aux éditeurs.
Et le projet a plu à Trédaniel / Le Courrier du Livre.
J’ai signé. ✍🏼
Et l’hiver dernier, je me suis donc retrouvée à réaliser quelque chose dont j’avais rêvé pendant des années : écrire mon premier livre.
Il devait initialement sortir au printemps, mais sa publication a finalement été déplacée à septembre pour des raisons de calendrier et de politique éditoriale.
Autant vous dire que l’attente m’a paru LONGUE. 😅
Mais cette fois, ça y est : il existe pour de vrai et vous pouvez enfin le tenir entre vos mains.
Et ce qui me rend particulièrement heureuse, c’est que je n’ai pas écrit un simple livre de cuisine.
Parce que derrière ces recettes, il y a toute une histoire.
Partie 1 - Pourquoi j’ai voulu écrire ce livre
Quand on lit le titre Mes recettes sans sucre, on pourrait penser qu’il s’agit simplement de 50 recettes healthy.
Mais ce livre commence bien avant la cuisine.
Il commence avec mon histoire. 📖
Pendant des années, mon rapport à mon alimentation, à mon corps et à ma santé a été particulièrement compliqué.
J’ai commencé les thérapies à 14 ans et j’ai passé des années à essayer de comprendre pourquoi je tournais en boucle dans certains problèmes : crises d’angoisse, phobies, anxiété chronique, épisodes dépressifs, pensées très sombres, problèmes de poids, auto-jugement, haine de mon corps…
J’ai énormément travaillé sur moi.
Mais l'un des plus gros changements de ma vie est arrivé lorsque j’ai commencé à m’intéresser sérieusement à mon alimentation et à son interaction avec mon état physique et mental.
J’ai progressivement supprimé de mon quotidien le sucre raffiné, puis modifié en profondeur ma manière de cuisiner et de choisir mes aliments.
Et, dans mon expérience personnelle, les changements ont été énormes.
Plus d’énergie. Une relation plus apaisée avec mon corps. Moins de cette impression d’avoir constamment un nouveau problème de santé à gérer. Et surtout, chose à laquelle je ne m’attendais absolument pas : un changement majeur dans mon équilibre mental. 🧠
Je précise quelque chose d’important : ce livre ne prétend évidemment pas que l’alimentation remplace un suivi médical ou psychologique, ni qu’un aliment explique à lui seul un trouble de santé mentale.
Je raconte mon parcours, ce que j’ai observé chez moi et ce qui a constitué pour moi le début d’une nouvelle vie.
Une vie dans laquelle j’ai enfin eu suffisamment d’énergie et de stabilité pour commencer à construire le reste : mes projets professionnels, Happy Body, mes relations, ma vie sentimentale et, plus globalement, la vie que j’avais envie de vivre.
C’est pour cela que je tenais absolument à commencer le livre par cette partie 1.
Où je vous raconte la période la plus difficile de ma vie, mais surtout comment j’ai commencé à m’en sortir : les méthodes que j’ai utilisées, les changements que j’ai mis en place et tout le travail de mindset qui m’a permis de modifier durablement mon alimentation sans repartir quelques semaines plus tard dans mes anciens schémas.
Partie 2 - Comprendre ce que l’on met dans son assiette
C’était une condition essentielle pour moi.
Je ne voulais surtout pas vous donner une liste d’aliments interdits et vous demander de les supprimer sans comprendre pourquoi.
Parce que je pense profondément qu’on change beaucoup plus facilement ses habitudes quand on comprend ce qu’on est en train de faire.
Cette deuxième partie est donc consacrée à la compréhension.
Je vous explique notamment comment certains aliments et certaines habitudes alimentaires interagissent avec notre organisme et nos différents systèmes physiologiques.
Et surtout, ces parties n’ont pas été écrites seules dans mon coin entre deux recettes de cookies. 😅
Un livre préfacé et relu scientifiquement par Jean Joyeux
J’ai eu la chance que Jean Joyeux assure la préface ainsi que la relecture scientifique de l’ouvrage.
Jean Joyeux est micronutritionniste diplômé universitaire, diététicien diplômé d’État et directeur académique de l’École de Nutrition Holistique de Genève.
Il intervient également dans l’enseignement et la formation autour de la nutrition et de la micronutrition.
Son rôle a été précieux pour moi : relire, corriger et préciser les parties consacrées à la physiologie afin que les explications données dans le livre soient aussi rigoureuses et compréhensibles que possible.
Mais cette deuxième partie est également extrêmement pratique.
Parce qu’une fois qu’on a décidé de changer son alimentation, une question arrive immédiatement :
OK… mais je mange quoi à la place ? 😂
Je vous explique donc comment choisir vos ingrédients et remplacer progressivement ceux que vous utilisiez auparavant :
quels sucrants utiliser ;
quelles farines choisir ;
comment remplacer certaines farines contenant du gluten ;
quelles boissons et alternatives végétales utiliser ;
quels produits avoir dans ses placards ;
comment utiliser les graines, oléagineux, matières grasses et autres ingrédients que l’on retrouve souvent dans mes recettes.
Le sommaire comporte ainsi toute une partie consacrée aux sucrants, farines, chocolat et cacao, produits et boissons végétales, oléagineux, œufs et alternatives, matières grasses, épices, graines et autres ingrédients utiles en cuisine.
Pour moi, cette compréhension est primordiale.
Parce que l’objectif n’est pas de passer d’une alimentation déséquilibrée à une alimentation tellement restrictive qu’on finit frustrée, carencée, perdue devant ses placards… puis qu’on abandonne tout trois semaines plus tard.
L’objectif, c’est d’apprendre à cuisiner autrement sans arrêter de se faire plaisir.
Partie 3 - Et évidemment… les recettes ! 🤤
Parce qu’après toute cette théorie, il fallait quand même passer aux choses sérieuses.
Vous trouverez donc dans le livre mes 50 recettes gourmandes sans sucre raffiné, sans gluten et sans lactose préférées.
Et j’ai vraiment voulu montrer qu’une alimentation plus saine ne signifie absolument pas vivre avec trois feuilles de salade et une galette de riz triste.
Vous trouverez plusieurs grandes catégories de recettes.
🥞 Les petits-déjeuners
Avec entre autres des pancakes, banana breads et différentes recettes gourmandes pour éviter que le petit-déjeuner sans produits raffinés se transforme en punition.
🍪 Les pâtisseries
Cookies, muffins, brownies, gaufres, tartes et autres joyeusetés font évidemment partie de l’aventure.
Parce que oui : on peut changer son alimentation sans tirer un trait sur les desserts.
🍫 Les pâtisseries crues
Vous trouverez également plusieurs recettes sans cuisson, notamment des energy balls et autres gourmandises crues.
🥄 Les verrines
Des recettes rapides et gourmandes à servir en dessert ou pour une petite envie sucrée.
🍦 Les délices glacés
Parce qu’il était hors de question d’écrire un livre Happy Body sans mettre quelques desserts glacés dedans. 😅
Où commander « Mes recettes sans sucre » ?
🎉 Le livre est officiellement disponible depuis le 3 septembre 2026.
Il est édité par Le Courrier du Livre, son prix public est de 21,90 €.
Vous pouvez le commander directement ici : voir la liste des distributeurs.
Il existe également désormais en version numérique, proposée à 14,99 €.
Un rêve de plus qui devient réalité 💜
Je vais terminer cet article comme je l’ai commencé : je suis fière. Très, très fière.
Pas uniquement d’avoir écrit un livre.
Mais de voir qu’une période de ma vie qui, à l’époque, me paraissait complètement merdique peut aujourd’hui servir à créer quelque chose, à transmettre ce que j’ai appris et, je l’espère, à aider d’autres personnes à avancer plus vite que moi.
Ce livre rassemble énormément de choses qui font aujourd’hui partie de Happy Body : comprendre son corps, travailler sur son mindset, reprendre la responsabilité de ses choix, apprendre à mieux manger et surtout ne jamais sacrifier le plaisir au passage.
J’espère sincèrement qu’il finira couvert de farine et de chocolat dans vos cuisines, avec des pages cornées, des annotations partout et vos recettes préférées entourées au stylo. 😂
Et surtout, j’espère qu’il vous donnera envie d’expérimenter, de comprendre votre corps et de construire petit à petit votre propre façon d’être Happy Body.
Merci à toutes les personnes qui me suivent depuis toutes ces années et qui rendent ce genre de projets possible.
Il est là. C’est mon premier livre. Et bordel, qu’est-ce que je suis contente 😀
Happy Body 💜
Ju
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