Interview et Podcast avec Jean Joyeux partie 2, Micronutritionniste, Diététicien et Formateur en Nutrition Holistique

Conférence et podcast partie 2 avec Jean Joyeux, micronutritionniste, diététicien et formateur en nutrition holistique

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous partage la deuxième et dernière partie d'une interview avec Mr Jean Joyeux, qui n'est autre que le fils du Dr Henri Joyeux 😀

Dr Henti Joyeux

Pour ceux qui ne le connaissent pas, Henri Joyeux est un médecin, professeur en chirurgie oncologique, reconnu dans le monde entier pour ses travaux en matière de nutrition et de prévention des cancers.

Il a notamment travaillé sur le lien entre alimentation déséquilibrée et santé, qu'on appelle la nutrithérapie, et prône la suppression des produits industriels et une consommation plus élevée de produits naturels, une alimentation riches en fruits, en légumes et donc en fibres.

Henri Joyeux est connu pour ses nombreux ouvrages mais aussi ses prises de parole à travers des conférences, et sa position ferme sur les produis laitiers, leur lien avec les maladies, leur impact sur la santé digestive, cancers et autres maladies inflammatoires.

Jean Joyeux

Jean a de qui tenir !

Micronutrionniste, diététicien, enseignant à l'école de nutrition holistique de Genève depuis 10 ans, formateur, consultant et animateur de webinaires autour de la santé et de l'alimentation.. En bref, il ne s'ennuie pas !

Et il nous fait le plaisir de dégager quelques heures dans son emploi du temps pour échanger autour de la nutrition avec moi, et répondre aux questions de la communauté Happy Body, des questions qui reviennent assez souvent quand on parle d'alimentation, de santé et de bien-être.

Dans cet échange, nous abordons plusieurs thématiques ⬇️

• LE SUCRE (de 00'00 à 40'00 min) : Quel est le problème avec le sucre ? En a t-on besoin pour vivre ? Que veut dire "sucre" ? Les sucres lents et les sucres rapides... Quelle différence entre glucide, fructose et glucose ? Et le sucre des fruits ? Et les édulcorants ? Quel impact sur la santé physique, mentale, et le poids ? Pourquoi on a autant de fausses croyances autour du sucre ? Comment s'y sont pris les industriels du sucre pour nous faire croire que le sucre est indispensable et bon pour la santé ? Le sucre est-il vraiment additif ? Et le soucis du cadmium ? Et surtout, comment diminuer sa consommation ? Quelles sont les alternatives ?

  
  

• LE GLUTEN (de 40'00 à 53'00) : Qu'est-ce que le gluten ? Quel est son impact sur les personnes non coeliaques / intolérantes ? Quelle différence entre maladie coeliaque et intolérance ? Quel impact sur les hypersensibles ? Quel intérêt de le retirer ? Risque-ton des carences en retirant le gluten ?

• LES PRODUITS LAITIERS (de 53'00 à 01'06) : Quel est le problème avec les produits laitiers ? Comment mieux les choisir ? Est-ce qu'on risque une carence en calcium en les retirant ? Est-ce qu'on peut s'en passer sans impact sur la santé ? Par quoi les remplacer ?

• LES PRODUITS ANIMAUX (de 01'06 à la fin ) : Quelle différence entre volaille, viande rouge et blanche, et poisson ? Et les oeufs, sont-ils mauvais pour la santé ? Comment mieux choisir ses produits animaux ? Peut-on les retirer de l'alimentation, que pense la science de l'alimentation végétale ?

Encore un échange passionnant pour faire le point sur toutes ces questions intéressantes.

Et un conseil général pour devenir Happy Body en 2025, selon Jean !

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Je vous souhaite un Happy Body ❤️

Ju

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