Ma Recette De Cookie Cru Sans Sucre Sans Gluten Et Vegan

Recette De Cookie Cru Sans Sucre Sans Gluten Et Vegan

Beaucoup se plaignent de ne pas avoir le temps de cuisiner maison, alors aujourd’hui, je te propose une recette de cookie cru qui te prendra 10 minutes à faire + un temps de prise de froid 🕛

Une recette sans sucre raffiné, sans gluten, sans lactose et vegan 🍪

Qui ravira toute la famille, mais surtout, qui n’abîmera ni ta ligne, ni ta santé.. contrairement aux cochonneries que nous propose l’industrie agro-alimentaire.

Alors crois-moi, c’est 10 minutes bien investies 🤩

Et puis, sache que si tu veux gagner encore plus de temps, tu peux doubler ou tripler les doses pour en faire plus, les mettre dans un tup' et les conserver au frais plus de 3 à 4 semaines (il n’y a rien qui périme rapidement dans cette gourmandise saine) 😁

Les ingrédients 🍫

• 150g de poudre d’amande (ou poudre de noisettes, pistache, cacahuètes ou même coco râpée)

• 100g de beurre de cacahuètes (ou autre oléagineux ou beurre de cacao)

• 50 à 80g de miel d’acacia, sirop de dates ou sirop de yacon (si tu veux un sucrant qui n’impacte pas la glycémie.. le dosage est à ajuster en fonction de tes goûts : commence par mettre 50g, goutte et rajoute si besoin)

• 1 grosse poignée de pépites de chocolat noir au xylitol de la marque Koro (ou une alternative au chocolat noir 100%)

• 100g de chocolat noir 100% dans lequel tu peux rajouter ton sucrant liquide au choix ou une tablette de la marque Gerblé ou Karalea au maltitol (qui n’est pas parfaite mais qui ne fait pas monter la glycémie, et qui est bien meilleure que les tablettes au sucre raffiné dans tous les cas ! Tu as aussi la recette de la tablette au chocolat maison sur mon blog)

• Optionnel : quelques graines de chanvre (ou autres) pour la déco

• Bon à savoir : tu peux aussi rajouter des fruits secs, ou des oléagineux pour plus de croquant

La recette 🧑🏽‍🍳

Dans un hachoir ou un saladier, mélange tous la poudre d’amande, le beurre de cacahuètes, le miel et les pépites de chocolat, hache le tout ou mélange bien à l’aide de tes mains, jusqu'à former une boule homogène, que tu étales dans le fond d’un moule en silicone (environ 10cm de diamètre).

Dans une casserole (ou au micro-ondes), fais fondre à feu moyen ton chocolat noir, ajoute ton sucrant ou non. Tu peux rajouter 1 cac d’huile de coco si tu ne veux pas que ça accroche dans le fond de ta casserole, ou encore, faire cuire au bain-marie.

Verse ton chocolat sur la pâte à cookie crue, et place le tout 30 minutes minimum au congélateur, ou 2h au frigo.

Démoule le cookie et découpe des morceaux à l’aide d’un couteau (environ 10 parts pour ce dosage).

Et voilà le travail 🤩

ℹ️ Si tu veux plus de recettes de ce type, sans sucre raffiné, sans gluten, sans lactose et végé ou vegan, rendez-vous sur mon site ☝️www.hapybodybyju.com pour découvrir mon ebook “60 recettes gourmandes” avec tous les classiques revisités pour préserver ta ligne et ta santé.

Happy Body ❤️

Ju