Ma Recette de M&M's Sans Sucre Raffiné, Sans Gluten, Sans lactose 😋 🍬

Ce qui a été ma clé numéro 1 pour sortir des crises d’hyperphagie, de perdre 22kg et de soigner tous mes problèmes de santé physique et mentale, c’est de transformer mes “poisons” préférés en version saine, j’entends par là, sans sucre raffiné, sans gluten, sans lactose, et bien entendu, sans ce fameux dosage sucre-gras-sel, qui détraque notre cerveau et nos signaux de satiété 🧠

Garder le plaisir de grignoter des douceurs, mais version happy body, est primordial dans toute démarche de rééquilibrage alimentaire, surtout si l’on veut maintenir ces nouvelles habitudes dans le temps ⏳

La frustration est le premier ingrédient de l’échec, je l’ai appris à mes dépens, avec les nombreux régimes drastiques que j’ai tentés et qui m’ont fait prendre autant de poids qu’ils m’en ont fait perdre ! Le fameux effet yoyo 🪀

Et je suis obligée de te partager la recette de mes anciens poisons préférés : les M&M's version Happy Body 😋

🍫 Ingrédients

• 120/130g de poudre d’amande

• 50g de cacao en poudre 100%

• 60g de sucre de coco

• 1 pincée de sel

• 1 CAS de vanille liquide 100%

• 3 CAS de lait végétal au choix

• 100g de chocolat blanc au maltitol

• 3 CAS d’huile de coco

• 3 cac de colorant naturel en poudre

• 1 quarantaine de cacahuètes (ou autres oléagineux)

ℹ️ Informations complémentaires

La poudre d’amande peut être remplacée par n’importe quel poudre d’olagineux.

Choisis un cacao sans sucre en provenance d’Afrique, moins riche en cadmium.

Le sucre de coco a un IG de 35/100, mais il peut être remplacé par du xylitol, erythritol ou allulose, sans impact sur la glycémie.

L’huile de coco peut difficilement être remplacée car elle durcit à la prise de froid, mais si tu n’aimes pas le goût, choisis une huile de coco désodorisée.

Le chocolat blanc peut être remplacé par du chocolat noir 100% dans lequel tu peux ajouter ton sucrant (sirop de yacon, sucre de coco..) La recette des tablettes maison ici

Les colorants naturels peuvent être : matcha ou spiruline pour le vert, patate douce violette pour le violet, phycocyanine pour le bleu, grenade ou betterave pour le rose, etc..)

👩🏼‍🍳 Instructions

• Place dans un saladier la poudre d’amande, le cacao en poudre, le sucrant et le sel. Puis mélange bien.

• Ajoute ensuite la vanille liquide et le lait végétal, mélange bien, et finis avec tes mains pour former une grosse boule homogène. Si elle est trop collante, rajoute un peu de poudre d’amande ou sucrant.

• Découpe la boule en petits morceaux grossiers d’1 cm (tu peux en faire environ une quarantaine) et dispose-les sur une assiette. Place au centre de chaque petit morceaux 1 cacahuète et enrobe-la, puis façonne des petits ovales en les faisant rouler entre tes mains.

• Place l’assiette au congélateur pendant 10 minutes pour qu’ils durcissent un peu.

• Divise en 3 la tablette de chocolat, et dispose les 3 parties dans 3 petits bols. Place au micro-ondes 30 sec chacun.

• Ajoute ensuite dans chaque bol 1 CAS d’huile de coco fondue, mélange bien. Puis 1 cac du colorant de ton choix (saute cette étape si tu as choisi du chocolat noir.)

• Plonge un par un les M&M’s dans le chocolat à l’aide d’une fourchette, laisse-les s’égouter un peu et dispose-les dans une deuxième assiette recouverte de papier sulfurisé.

• Replace au congélateur 10 à 30 minutes pour durcir l’enrobage.

Et c’est prêt 😋

📚Recettes gourmandes sans sucre raffiné, sans gluten et sans lactose

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Je te souhaite un happy body 💜

Ju