Ma Recette De Tartelettes Façon Snickers Sans Sucre, Sans Gluten, Vegan et Crue 🍫 🥜

😋 La gourmandise healthy qui réconcilie plaisir et rééquilibrage alimentaire

Pour ceux qui ne me connaissent pas, il y a 8 ans, j’ai pris une décision qui a littéralement changé ma vie : arrêter le sucre raffiné, le gluten et le lactose 🙅🏽‍♀️

Résultat ?

👉🏻 Disparition de tous mes problèmes de santé physique et mentale

👉🏻 –22 kg sur la balance

👉🏻 Une énergie retrouvée…

Le tout, sans jamais arrêter de me faire plaisir 🤤

Contrairement à ce qu’on croit, manger sain ne veut pas dire manger triste !

Ces tartelettes façon Snickers sans sucre, sans gluten, vegan et crues en sont la preuve parfaite : ultra gourmandes, rassasiantes et idéales au goûter, même (et surtout) quand on veut prendre soin de son corps 💜

🧮 Valeurs nutritionnelles par tartelette

• Énergie : ~200 kcal pleines

• Lipides : ~14 g

• Glucides : ~16 g (dont ~11 g de sucres naturels)

• Protéines : ~4 g

• Fibres : ~3 g

⚠️ Calories vides vs calories pleines

Ces tartelettes sont riches en calories pleines, contrairement aux desserts industriels :

✅ Du bons gras (oléagineux, cacao)

✅ Des fibres → effet anti-fringale naturel

✅ Des inéraux, antioxydants → énergie durable

❌ Pas de sucre raffiné

❌ Pas de farine blanche

❌ Pas de pic glycémique violent

👉🏻 Résultat : on mange, on se régale, on cale, on abîme pas son système digestif, et on évite les envies de sucre 30 minutes plus tard 😬

ℹ️ Recommandations de consommation

Le meilleur moment pour les déguster est à l'heure du goûter, et c'est encore mieux avant une séance de mouvement ou de sport car le corps viendra piocher directement ce dont il a besoin pour assurer la séance🤸‍♀️

🛋 Profil sédentaire : 1 à 2 tartelettes (3 maximum) / goûter

🏋🏽‍♀️ Profil sportif avant séance : 2 à 3 tartelettes (jusqu’à 4 pour une séance intense) / goûter

🤔 Pourquoi les recettes crues sont un game changer ?

La cuisine crue, ce n’est pas une mode : c’est un vrai outil santé 🏥

Intérêt nutritionnel

👉🏻 Les vitamines, enzymes et minéraux sont préservés

👉🏻 Meilleure digestion

👉🏻 Assimilation optimale des nutriments

👉🏻 Énergie plus stable sur la journée

Intérêt pratique (et ça, on adore 🥰 )

❌ Peu de cuisson

❌ Peu de vaisselle

🕛 Recettes rapides, parfaites pour les vies bien remplies (tu peux doubler les doses (ou pas) et les placer ensuite au frigo dans un tupperware hermétique et les conserver toute la semaine sans problème. Pense à les sortir 5 minutes avant dégustation pour une texture optimale 👌 Bon à savoir : elles se conservent 1 mois au congélateur)

🤩 Inratables, même si tu “n’es pas doué·e en cuisine”. La cuisine crue est simple comme bonjour !

🧑‍🍳 La recette des tartelettes façon Snickers (sans sucre, sans gluten, vegan & crue)

Couche 1 : la base

• 150 g de noix de cajou (ou autres oléagineux)

• 100 g de dates Medjool

👉🏻 Mixer au hachoir 1 minute, former des boules en pressant fort à l'aide de ses mains pour coller les ingrédients entre eux, et les ajouter au fond des moules à tartelettes en silicone, en les écrasant bien avec les doigts, et en creusant un petit trou au centre pour ajouter la couche 2.

• Optionnel : 1 à 2 CAS de lait végétal sans sucre ou d’eau si les dates sont trop sèches et la pâte ne colle pas (à rajouter dans le hachoir et remixer 30 secondes)

Couche 2 : le caramel revisité

• 1 CAS de beurre de cacahuète (ou amande, pistache…)

• 2 à 4 CAS de lait végétal (en fonction de la texture du beurre d'oléagineux : la texture finale doit ressembler à une pâte à tartiner, ni trop épaisse, ni trop liquide)

• 1 à 2 CAS de sirop de yacon (IG 5) ou miel d’acacia (IG 30)

👉🏻 Mélanger simplement à la fourchette dans un bol, et verser 1 CAS au centre de chaque base de tartelette.

Couche 3 : le topping chocolat

• 100 g de chocolat noir 100 % + 1 à 2 CAS de sucrant au choix (sirop de yacon, miel d'acacia ou sucre de coco)

Ou fait-maison :

• 100 g de beurre de cacao fondu

• 50 g de cacao en poudre 100 %

• 1 à 2 CAS de sucrant au choix (sirop de yacon, miel d'acacia ou sucre de coco)

👉🏻 Faire fondre le beurre de cacao à la casserole à feu doux.

👉🏻 Verser le cacao en poudre et le sucrant dans un bol, ajouter le beurre de cacao fondu et mélanger le tout à l'aide d'une fourchette.

👉🏻 Verser 1 CAS de chocolat fondu sur chaque tartelette.

Optionnel pour le topping : sel rose, graines de chanvre, cacahuètes non salées

👉🏻 On place les tartelettes 15 min au congélateur (ou 30 min au frigo)… et c’est prêt 🤩

🤗 J'attends vos retours !

Conclusion : le plaisir avant tout 😋

S’il y a une chose que j’ai apprise en 8 ans de rééquilibrage alimentaire + 10 ans de galère et de yoyo avec le poids avant, c’est celle-ci : la frustration est le pire facteur d’échec de tout régime 🙅🏽‍♀️

Se faire plaisir intelligemment, avec des recettes gourmandes, saines et rassasiantes, c’est la clé de la constance et des résultats durables 🔑

👉🏻 Si tu veux encore plus d’idées pour te régaler sans sucre, sans gluten, sans lactose, végétarien, je t’invite à piocher dans mon pack de 240 recettes sur la boutique de mon site

www.happybodybyju.com

Happy Body 💜

Ju